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Chipirones a la plancha en aceite de perejil

Receta de Chipirones a la plancha en aceite de perejil
13/03/2011 | 12:42
Votos 4
comentarios 8
< de 10
4
Fácil
Segundo plato

Ingredientes

8 chipirones grandes limpios
aceite de oliva
perejil
vino blanco
shadow

Cómo hacer Chipirones a la plancha en aceite de perejil

Paso 1

Hacer los chipirones a la plancha en un poco de aceite de oliva a fuego fuerte y reservar.

Paso 2

En el jugo que queda en la sartén desmenuzar las Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca y echar el vino blanco, dejar que de un hervor.

Paso 3

Pasar esta mezcla a un baso para batirlo con el perejil hasta que quede una salsita emulsionada pero sin la consistencia de mayonesa y colarla por un colador fino.

Paso 4

Volver a ponerla en la sartén junto con los chipirones y dejar que se unan los sabores. Emplatar los chipis con la salsa y tomate crudo con sal.

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molero
14/03/2011 | 18:32

Buena receta, los chipìrones me gustan mucho

carmennoa
14/03/2011 | 18:36

Riquísimos chipirones y qué grandes!!!

lolines
14/03/2011 | 20:29

SENCILLOS, RÁPIDOS Y EXQUISITOS.

camian53
15/03/2011 | 09:16

Una pregunta Rosa, ¿estos chipirones están limpios por dentro?, la salsa la encuentro genial.

mad66
15/03/2011 | 09:43

Geniales Rosa, pero pregunto lo mismo que Camian.

rosa
15/03/2011 | 16:57

Si camian y mad, están totalmente vacios y limpios, solo son chipis a la plancha pero la salsa es buenísima y muy facil de hacer. besitos

mad66
15/03/2011 | 23:11

gracias por responder rosa

camian53
17/03/2011 | 16:25

Te puntuo la aclaración con 5 estrellas, gracias Rosa

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