Champiñones rellenos de Verduras
- 20-40 min
- Fácil
- 4 personas
Información nutricional
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Energía
232kcal
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Hidratos
14.01g
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Proteínas
10.75g
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Grasas
15.87g
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Fibra
4.25g
Los champiñones son unas de las setas más comunes y versátiles, y resultan unos grandes aliados en múltiples recetas. Además, constituyen una fuente de natural de fibra y potasio, asegurando así un correcto funcionamiento digestivo y regulando la presión arterial.
Si los compras de un buen tamaño, esta receta resultona y rica se convierte en un entrante excelente. El Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca y el calabacín son un relleno perfecto y el queso emmental, el toque final. ¡A por ellos!
Los champiñones admiten muchos rellenos. Por ejemplo, puedes añadirles bacon o taquitos de jamón y darles un acabado con pimienta y orégano, además del queso. ¡Deliciosos!
Ingredientes para Champiñones rellenos de Verduras
Cómo hacer Champiñones rellenos de Verduras
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Separa los troncos de los champiñones y trocéalos muy pequeños junto con el calabacín.
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Rehoga en el aceite e incorpora el bote de Sofrito de Tomate y Verduras y sazona con Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Rellena los champiñones y espolvorea con el queso rallado cada uno de ellos.
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Introdúcelos en el horno unos 10-15 minutos, más o menos, y listos para comer.
Consejos para cocinar Champiñones rellenos de verduras
El truco: tornear los Champiñones
Darás un toque especial de decoración al plato si torneas los champiñones: pélalos y practícales pequeñas incisiones en el sombrero, desde el centro hacia el exterior y con forma de media luna.
Y para evitar que se oxiden y ennegrezcan, recuerda que puedes impregnarlos con un poco de zumo de limón.
