Se pocha en una sartén con un poco de aceite la cebolla, se echan los champiñones y cuando han soltado el agua, una pizca de orégano, la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y el bacon. Cuando se ve que está hecho se añade un poquito de tomate frito y se reserva. Se enrollan en jamón york los espárragos, se dan en harina y huevo y se fríen. Se añaden a los champiñones y ya está listo.
Receta de Filetes de lomo con champiñonesPor gallinablanca Ingredientes: 500 gr. de filetes de lomo, 2 cucharadas de aceite, 1/2 kg. de champiñones laminados, 6 cucharadas de nata líquida, 1 cucharada de coñac, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, perejil Palabras Clave: segundo plato, lomo, carnes, champiñones, filetes, cazuela, mediterránea
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