Cortar el cerdo en dados pequeños y rociar con salsa de soja y jerez. Dejarlo 10 minutos. Cortar las verduras y la piña en trozos pequeños. Cortar la zanahoria en rodajas y dejar hervir hasta que esté un poco blanda.
Rebozar los trozos de cerdo en la harina y la maicena mezcladas. Freír en aceite a fuego medio lentamente hasta que quede bien doradito. Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.
Calentar el aceite de nuevo y saltear las cebollas, el pimiento, el bambú y la zanahoria. Echar el azúcar, la salsa de soja, el jerez, la sal, el ketchup, el vinagre y el Caldo de Carne Gallina Blanca, con la maicena disuelta en él, y el medio vaso de agua.
Receta de Pechugas de pollo en salsa agridulcePor gallinablanca Ingredientes: 700 gr. de pechuga pollo o pavo, 1 pastilla avecrem caldo de pollo, 4 cucharadas de aceite oliva, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre (módena), 1 cucharada de harina, 10-12 granos de pimienta negra Palabras Clave: Aves, Salsas, segundo plato, pechuga, pollo, cazuela, mediterránea
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