Limpiar cuidadosamente los centollos con agua fria. Pelar y picar finamente las zanahorias. En una cazuela con agua fria y Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, cocer los centollos. Añadir el vaso de vino blanco, las dos zanahorias picadas y la hoja de laurel.
Cuando dé el primer hervor, dejar al fuego unos diez minutos, aproximadamente. Retirar la cazuela del fuego y retirar los centollos ya a punto de servirlos dos minutos después. Adornar la fuente con ramilletes de perejil.
Receta de Arroz blanco con salsa de almejasPor gallinablanca Ingredientes: 350 gr. de arroz, 500 gr. de almejas, 1 cebolla , 1 cucharada de harina, 1 vasito vino blanco, zumo de limón, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, aceite de oliva, perejil Palabras Clave: Arroces, Salsas, arroz, blanco, primer plato, olla, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto ana4565 dice 06/06/2010 nunca he hecho centollo,siempre buy de mar...... Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.