Receta de Cazuelita de tomates con yogur

Picar finamente la albahaca. En un recipiente mediano combinar la sal, la pimienta, el azúcar, la albahaca picada y el yogurt.

Picar el ajete tierno y reservar. Picar y pelar los tomates. Calentar el aceite de oliva en una sartén a temperatura media. Sofreír los tomates y el ajete unos minutos hasta que estén tiernos.

Retirar la sartén del calor y agregar la mezcla de yogurt. Remover hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. Servir templado acompañado con pan árabe o galletas cracker. Más detalles, fotos de la preparación y recetas en http://platoypostre.blogspot.com