Receta de Cazuela de fideos con verduras y carne

Por rosa

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Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. cazuela de fideos con verduras y carne

Poner en una sartén amplia un poco de aceite de oliva y sofreir todas las verduras juntas. Cuando estén hechas se ponen las carnes picadas muy menudas y los taquitos de jamón, yo en este caso he puesto gallina y ternera que tenia sobrante de un puchero, si no se cuecen en agua con una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.

Detalle del paso 2. cazuela de fideos con verduras y carne

Cuando esté todo sofrito se añade el de Caldo de Pollo Gallina Blanca ó el que se haya hecho y se rectifica de sal si hiciera falta.

Detalle del paso 3. cazuela de fideos con verduras y carne

Añadir el colorante y llevar a ebulición. Añadir los fideos y dejar cocer siguiendo los tiempos que marque el fabricante. Han de quedar caldositos, para comer con cuchara.

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Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea