Receta de Cazón jugoso

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Preparación paso a paso

Paso 1

Una vez que las rodajas de cazón estén descongeladas (por si no fuera fresco), las lavamos un poquito. Escurrimos y reservamos.

Paso 2

Exprimimos un limón y reservamos su zumo.

Paso 3

Picamos muy poquito el ajo (o ajos) y reservamos.

Paso 4

En un bol o recipiente un poquito hondo, ponemos las rodajas de cazón y las rociamos con el zumo de limón. Dejamos macerar 30 minutos.

Paso 5

En una sartén, echamos un poquito de aceite (para plancha solamente) y lo calentamos.

Paso 6

Mientras, ya pasados los 30 minutos, escurrimos las rodajas de cazón, salamos y reservamos.

Paso 7

En la sartén con el aceite, echamos el ajo picado y pochamos un poquito.

Paso 8

En ese momento, añadimos el cazón y lo hacemos por los dos lados.

Paso 9

Sacamos cuando estén a nuestro gusto. Espero que sea de vuestro agrado.

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lolines dice

carmen, hace un montón de tiempo que no como cazón , pues ya está aqui la oportunidad. Bsss.

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pasean2 dice

Mira que casi nunca compro este pescado, con lo bueno que está :))

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peguero dice

que bueno este pescado me encanta,besukis

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toñi2006 dice

Carmen yo me como una y me quedo harta para todo el día jejeje,que buena pinta hija,Bsoss guapita.

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davidlop dice

Carmennoa, una delicatessen ésta forma de preparar el cazón.

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mariajosebc dice

carmen muy bueno el cazón a la plancha, y la foto aunque sea de movil muy buena, ¿como que dan ganas de pegarle un bocao! jajaja. Bsos guapisima

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seneka77 dice

Que buena cara tiene el cazón =) estas hecha una artista de la fotografía y de la cocina ;) por cierto tre escribi también ya en la receta del revuelto sencillo de calabacín ;)

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carmennoa dice

Gracias a todos. Gaditanita, pues así no llenan y, aunque grandes, te digo yo que te apetece otra!!! Je,je,je. David, me alegro de que os guste, es muy sencilla pero el cazón se deshace en la boca!!! Bssss

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carmennoa dice

Pepita mía, muchas gracias!! Ya es que le tengo pillado el punto al móvil...bueno, a ratos!!! Un bocao te voy a pegar yo a ti de lo guapa que eres!!! Séneka, muchas gracias a ti también...bueno, eso de artista en esos dos campos, se agradece pero no me hago ilusiones...je,je,je. Y no te contesté en esa receta? Creía que sí, voy a ver. Bss

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chao dice

Lo probare, para mi es todo un reto pues hasta ahora solo me justa en adobo y es de la única manera que como el cazón. Bss.

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carmennoa dice

Espero que te guste, Chao. Yo ya te digo, siempre que lo hago así me encanta y queda muy jugoso. Ya me contarás. Bss

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rosa dice

Es la primera vez que lo haré a la plancha con tu receta, en casa siempre en adobo ó guisado en amarillo con gambitas, almejas y esas cosas que están tan malas, pero nunca lo he hecho así, con la de cosas que pasan por mi plancha y nunca se me habia ocurrido hacerlo, seguro que superjugoso. Bss

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carmennoa dice

A ver si te gusta, Rosita. Cada vez que lo hago, queda tan jugoso como se ve en la foto y con un saborcito que le da el limón...!!!! Bsss

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bellamika dice

esta noche lo voy a hacer..pero con antelación, ya sé que está muy bueno, ya que lo he probado alguna vez....Bsos

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bellamika dice

Efectivamente..estaba muy bueno..y muy jugoso..¡¡¡

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carmennoa dice

Jo, Istri!!! Qué pronto!!!! Me alegro de que te haya gustado. Bss

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fanyny dice

ummmmm que rico y jugosito tiene que estar,no he probado el cazon,a la proxima compra me lo apunto,por probar que no quede,y luego ademas comemos otras cosas diferentes,porque siempre lo mismo ya cansa.gracias guapa muchos besosss

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carmennoa dice

Besitos a ti, cielo, y una vez más, muchas gracias por "visitarme" con comentarios tan agradables y animosos. Un beso.

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