Ingredientes: 1 pollo entero, 100 gr. de manteca de cerdo, 2 dientes de ajo, 1/2 kg. de manzanas, 250 gr. de ciruelas, 1,5 dl. de nata líquida, 250 gr. de champiñones, 1 botella de cava benjamín, 1 copa de coñac, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo, pimienta