Rehogar la cebolla, los champiñones y el calabacín, con el ajo troceado, agregar fuera del fuego la carne picada, las yemas de huevo y el Avecrem Ajo y Perejil.
Introducir el relleno en la carne y atarla bien, freír ligeramente, regar con el caldo y el romero y la pimienta. Cocer en la olla a presión o en el horno.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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