Receta de Carne guisada al vino

Por carmennoa

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Preparación paso a paso

Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.

Echamos aceite de oliva en una olla, cubriendo el fondo. Echamos las cebollas y dejamos pochar.

Añadimos los ajos laminados y rehogamos con cuidado de que no se quemen (fuego bajo-medio). Añadimos la carne en filetes o trozos gorditos. Rehogamos al mismo fuego durante un par de minutos aproximadamente.

Añadimos la hoja de laurel y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos y rehogamos durante un minuto.

Vertemos el vino y el agua. Cocemos a fuego lento durante media hora (hasta que la carne esté tierna).

Retiramos y servimos. Si queremos, acompañamos con unas patatas.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea

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auro dice

29/03/2011

La carne con su salsita está de lujo

bellamika dice

29/03/2011

Muy buena y muy jugosa¡¡¡Qué trabajo me ha costado encontrar las estrellitas¡¡¡

lolines dice

29/03/2011

vaya guisito mas y mas rico

carmennoa dice

29/03/2011

Ja,ja,ja.. pues yo le escribí a G.Blanca en preguntas y respuestas y, justo después, vi que Gallina Blanca lo explicaba. Ya me estoy acostumbrando!!! Bss