Pelamos los membrillos y los cortamos en trocitos pequeños.

Los ponemos en un barrreño o cacerola grande con el vaso de azucar y el zumo del limón y removemos bien para que se impregnen del azúcar.

Lo dejamos reposar un día.

Ponemos en la olla a presión el membrillo cortado con el jugo que ha soltado, durante 15 minutos.

Cuando se enfríe, lo trituramos con la batidora eléctrica muy fino para que no queden tropezones y lo vamos poniendo en tuper de plasticos pequeños.

Ya está listo para comer. Se puede congelar y es ideal para relleno de tartas.