Receta de Carcamusas toledanas

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Preparación paso a paso

Paso 2

En la misma sartén se fríe el magro pero no demasiado, se echa el jamón y el chorizo cortado en trocitos y se fríe. Se añade el sofrito reservado y el vino blanco y se deja cocer hasta que se reduzca el alcohol.

Paso 3

Después se añade la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal previamente disuelta en un vaso de agua y se deja cocer hasta reducir, salpimentar al gusto.

Paso 4

Añadimos el Tomate Frito Gallina Blanca y cocemos durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo hechamos los guisantes y dejamos cocer otros 5 minutos.

Paso 5

Lo ideal es cocinarlas en una cazuela de barro.

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carmennoa dice

Pero qué rico!!! Menuda pinta tiene esto!!! Y me suena el nombre pero jamás lo he probado!! De esta no pasa!!! Bienvenida. Un beso.

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bellamika dice

Yo no lo he probado..pero teniendo esta receta tan rica...tendré que hacerlo..¡¡¡Bsos

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andresodc74 dice

Elenita, es que eres Bola???? jejeje!! Besossss

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carmennoa dice

Andresito!!! Así se les llama a los toledanos??? Bsitos.

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elenarem dice

Pues claro, sino de qué esta receta. Ya iré poniendo más recetas de la zona

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carmennoa dice

Venga, venga...date prisa, para que podamos hacerlas!!! Bss

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andresodc74 dice

Jejejeje!! Sí Carmencita, es que mi mami también es Bola!!!! jajajaja!!! Espero que no te haya molestado, Elenita..... Besosssssss a todassssss

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andresodc74 dice

Por cierto, yo soy "culipardo"..... jajajajajaja!!!!!

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carmennoa dice

Quiénes son los culipardos??? Ja,ja,ja.... qué tranquilidad me da observar los paisajes de tu tierra!!!! Andresito, cuándo me vas a dedicar una recetita??? Acaso te crees que no me he fijado en que yo te dediqué una y tú todavía no has tenido el detalle conmigo??? Pobrecito!!!!!!!!!!!!!!! Bsssss

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elenarem dice

Culipardo, tengo parte también de culiparda, pasé dos años viviendo en Ciudad Real, y no no me sienta mal que me llamen bola. Besos

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fanyny dice

tengo que probarlo pues tiene una pinta que rico.bsssss

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