Esta es cosecha de mi marido. Es su primera receta elaborada. Estoy muy orgullosa y por eso la publico.
Forramos la bandeja del horno con papel vegetal. Cortamos las berenjenas en 3 trozos de unos 3 cm de espesor. Las hacemos unos cortes en cruz por ambos lados. Echamos sal, aceite y pimienta negra y al horno unos 15 min.
Mientras tanto, en un poquito de aceite doramos unos ajos laminados, añadimos sucedáneo de angulas. Echamos los huevos, pimienta negra, sal y perejil. Damos unas vuelta sin que cuaje mucho.
Sacamos las berenjenas del horno y quitamos la pulpa con un cuchillo, dejándolas vacías. Picamos la pulpa y la añadimos al revuelto de huevos y gulas.
Echamos un poquito de Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca por encima y queso rallado y al horno a gratinar.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 31/03/2011 pues me parece que hay sufcviente para tu marido y para mí, creo que he llegado la primera. chao dice 31/03/2011 Caray amiga que estupenda receta y que presentación, veo que las fotos ya se ven enteras me alegro que solucionaras este problema, besitos Mad. Hola lolines besitos parati tambien. carmennoa dice 01/04/2011 Me parecen espectaculares estos canutitos de bernjenas. Creo que es de las mejores recetas que hay por aquí. La presentación genial. Me gusta muchísimo, Madd, no te puedes hacer una idea. Bss mad66 dice 01/04/2011 Gracias a ti Chao por la ayuda, esta es de mi marido, le salieron genial mad66 dice 01/04/2011 Gracias Carmennoa, se lo tramitire a mi marido bellamika dice 09/04/2011 A ver si los hago la semana que viene, porque me parece muy original y gustándome tanto berenjenas como sucedáneo de angulas, creo yo que me gustará, no??? Ya te cuento. pasean2 dice 08/06/2011 ¡Si pensaba que eras hombre! Anda que ya me vale, ja, ja. Un abrazo mad66 dice 09/06/2011 jajajajjaja pues no, soy una chica. pasean2 dice 14/06/2011 ¡Ya somos 2! Un besote Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
lolines dice 31/03/2011 pues me parece que hay sufcviente para tu marido y para mí, creo que he llegado la primera.
chao dice 31/03/2011 Caray amiga que estupenda receta y que presentación, veo que las fotos ya se ven enteras me alegro que solucionaras este problema, besitos Mad. Hola lolines besitos parati tambien.
carmennoa dice 01/04/2011 Me parecen espectaculares estos canutitos de bernjenas. Creo que es de las mejores recetas que hay por aquí. La presentación genial. Me gusta muchísimo, Madd, no te puedes hacer una idea. Bss
bellamika dice 09/04/2011 A ver si los hago la semana que viene, porque me parece muy original y gustándome tanto berenjenas como sucedáneo de angulas, creo yo que me gustará, no??? Ya te cuento.