Receta de Canelones festivos

Hervir las placas de canelones en abundante agua con sal, escurrir y alinear sobre el mármol.

Cocer los lomos de salmón a la plancha (salpìmentados). Freir las gambas junto con el sucedáneo de angulas.

Hacer migas el salmón y juntar con el sucedáneo de angulas y las gambas, añadir unas cucharadas de Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca para ligar. Con esta Pasta rellenaremos los canelones y los enrollaremos. Ponerlos en una bandeja para el horno, untada de mantequilla.

Preparar Mi Salsa Bechamel Gallina Blanca y poner por encima de los canelones, añadir queso rallado y unas nueces de mantequilla y gratinar al horno.