se pone a cocer el despojo o cascajo de pollo en suficiente agua con la cebolla, la cabeza de ajo y los manojos de berros, cuando el retazo ya este cocido, se le retira la cebolla y el ajo, y se agregan los huevos uno por uno para que se cuezan en el caldo se rectifica la sal.
Receta de Rosquillas de la abuelaPor gallinablanca Ingredientes: 1 huevo, 3 cucharadas de leche, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite frito, la ralladura de un limón, 1 cucharadita de levadura, harina (la que admita), azúcar y canela Palabras Clave: Regional, Dulces, desayunos, meriendas, rosquillas, abuela, sartén
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carmennoa dice 29/04/2011 Peguero, qué son despojos de pollo? Por aquí son las pieles, las patas, las cabezas, etc y hay mucha gente que se los pide al carnicero para los perros. Bss
chao dice 01/05/2011 Noha quizás se refiera al caparazón del pollo que queda cuando se le extrae la pechuga.