Rellenar los calamares con la carne picada mezclada con huevo batido, trocitos de manzana y las patitas del calamar, todo condimentado con una pastilla de Avecrem caldo de Pescado -30% de sal desmenuzada.

Coser con un palillo, enharinar y pinchar bien el calamar para que no reviente al freír.

Freír el calamar en un poco de aceite y añadir el sofrito de cebolla. Cuando el conjunto esté dorado, añadir el vino blanco, el resto del relleno, un vasito de agua y la otra pastilla de Avecrem caldo de Pescado -30% de sal dejar cocer unos 30 min. ó hasta que se hagan. Triturar la salsa y Servir. En olla a presión (rápida) se hacen en 10 min.