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03/01/2013 | 09:48
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Limpiar los calamares, reservar las patitas y las aletas. Poner aceite en una sarten y sofreirlas. Cuando esten añadir un poco del Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, el atún bien escurrido y los huevos duros picaditos, remover hasta formar una masa. Rellenar los calamares con la mezcla y cerrar con palillos.
En una cazuela poner el resto del Sofrito de Tomate y cebolla Gallina Blanca, relleno si ha sobrado y un chorrito de vino blanco, dejar evaporar. Añadir los calamares y el Caldo de Pescado Gallina Blanca, cocer al menos durante 20 minutos a fuego muy lento. Acompañar de arroz blanco largo o salvaje.
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