Receta de Calamares encebollados

Limpiamos bien los calamares, ponemos una sartén con un chorrito aceite de oliva, cortamos las cebollas finitas y las echamos en la sartén con el aceite, cuando esten 10 minutos le añadimos los calamares limpios el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado i el chorrito de vino, dejamos que se vaya haciendo a fuego medio, mientras hacer una picada con los ajos una pizca de sal y el perejil, cuando los calamares esten casi, añadirle la picada y remover, dejar 5 minutos mas y apagar, se tiene que haber consumido todo el agua que sueltan los calamares, se tiene que quedar una salsita que este espesita pero no liquida.