Receta de Calamares en su tinta

Ricos estos calamares. Bs

muy buenos esos calamares en su tinta estela

Me encanta el calamar en su tinta, muy bueno. Bsos

Hola a las dos Ales, gracias por tus comentarios a mis recetas... soy nueva aqui pero poco a poco ire subiendo lo que vaya haciendo. Carmen mil gracias tambien a ti por tus comentarios en mis recetas, ¿has probado la cazuelita de berenjenas?.Un saludo a las dos

Gracias a las tres, probadla vereis que ricos salen.

Ya te he contestado,guapa, en la cazuelita de berenjenas (ayyyy... todavía me estoy relamiendo!!! Ja,ja,ja ... y no es broma). Esta no la he hecho todavía pero también la haré. Gracias a ti por las recetas. Bss

estela, pon una foto tuya así te conocemos

Y tus deseos, mI dulce Pepa, son órdenes!!! Bsitos.

Que buenos estan así, los haces exactamente igual que yo, hasta el detalle del perejilito picado. Bss

La receta no está mal, pero lo ideal es que en el sofrito, una vez los calamares hechos en el mismo, echemos tomate troceado (y preferiblemente pelado) y dejemos que reduzca hasta que se confite, y es entonces cuando echamos la tinta. Normalmente, cuando cocino con tomate, me gusta echar también una cucharadita de azúcar para corregir la acidez (especialmente si el tomate no es muy maduro). El resultado es extraordinario.