Receta de Calamarcitos marinados

Cortar el diente de ajo en rodajitas y las cebollas en gajitos. Limpiar el apio y cortarlo en rodajas. En una cacerola, llevar a ebullición 2 vasos de agua con el vinagre, unos granos de pimienta, el ajo, la cebolla, el apio y el laurel.

Limpiar los calamares, lavarlos, secarlos con papel absorbente de cocina y cocerlos durante 5-7 minutos sobre una plancha muy caliente untada con el aceite. Después, trasladarlos a una ensaladera.

Aromatizarlos con sazonador Avecrem Finas Hierbas. Verter la marinada preparada, aún caliente, y dejar que se enfríen. Añadir el limón cortado en rodajitas, las aceitunas deshuesadas y las alcaparras, y dejar marinar durante 1 hora en el frigorífico antes de servir.