Horno a 180º. Batir las claras a punto de nieve con el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzado y la pimienta. Añadir las yemas, la harina y la levadura poco a poco. Incorporar el aceite y la leche. Cortar el queso a daditos y el jamón y mezclar con el queso gruyere. Verter al molde, que se le habrá puesto la mantequilla y la harina para que no se pegue, cocer durante 45 ó 50 min. Pinchar y que salga limpio el tenedor.
Receta de Quiche lorrainePor gallinablanca Ingredientes: 400 ml. crema de leche, 100 gr. queso rallado (tipo emmental), 5 huevos, 100 gr. bacón, masa:, 250 gr. harina, 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 1 yema, 1-2 cucharadas agua muy fría, 1 pizca avecrem caldo de pollo Palabras Clave: Pasteles Salados, Quiche, lorraine, internacional, horno
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