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Receta de Cake delicioso de pescado

> de 60 minutos	Para 4 personas	Pescado
Fácil	Segundo Plato

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

Para acompañar:
mayonesa o salsa holandesa
8 filetes de lenguado
600 gr. de suprema de salmón fresco cortada en filetes muy finos
1 cucharadita de mantequilla
Para el relleno:
400 gr. de merluza o lubina sin piel ni espinas
6 vieiras sin su conchas (pueden ser congeladas)
2 claras de huevo
1 vaso de nata líquida
pimienta
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

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Palabras Clave

Horno, Mediterránea, Pescado, Segundo Plato

Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. Receta de Cake delicioso de pescado

Untar un molde rectangular con la mantequilla y revestirlo intercalando los filetes de lenguado y los de salmón, dejando que sobresalgan un poco por los lados. Sazonar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado.

Detalle del paso 2. Receta de Cake delicioso de pescado

Desmenuzar la merluza y mezclarla con las claras batidas. Seguidamente, añadir la nata líquida, volver a mezclar y salpimentar toda la preparación al gusto.

Detalle del paso 3. Receta de Cake delicioso de pescado

Verter la mitad de la preparación en el molde y colocar encima las vieiras en línea recta de punta a punta del molde. Verter encima el resto de la preparación y doblar las puntas del pescado sobre el molde. Tapar con papel de aluminio untado con mantequilla y cocer al baño María, en el horno precalentado a 170° C, 1 hora y 15 minutos. Retirar, dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Acompañar con salsa holandesa o mayonesa.