Receta de Butifarras con gambas

Freír las butifarras y reservarlas. En el mismo aceite, freír las gambas y reservarlas. Poner en el aceite de freír las butifarras y las gambas, la cebolla y los ajos, y cuando tome color añadir los tomates pelados y picados bien pequeñito; el coñac y las almendras picadas (si és necesario, añadir un poco más de aceite). Salpimentar y dejar cocer unos 10 minutos. Al finalizar, mezclar la nata y remover un poco.

Poner las butifarras y las gambas en una cazuela (mejor si es de barro) y tirarle por encima el sofrito anterior; cocer todo junto 10 minutos a fuego muy suave.