Receta de Burrito andaluz

poner el arroz a cocer en abundante agua. cuando este cocido, enjuagar con agua fría, escurrir y poner en un plato

cortar las pechugas en finas tiras, dorarlas en sarten con el aceite y una pizca de Avecrem Caldo de Pollo. una vez doradas reservamos.

en la misma sarten, ponemos el pimiento verde en tiras finas también, hasta k este algo pocho, y entonces añadimos el pimiento amarillo y rojo. cuando esten todos hechos, añadimos la cebolla bien picada y el pollo de nuevo.

cuando la cebolla este empezando a dorarse, añadimos el jamon serrano en tiras, el tomate triturado y el resto de avecrem, removemos y añadimos 2 gotas de picante

mientras k el tomate de sofríe con el resto de ingredientes, pelamos y deshuesamos el aguacate, y lo ponemos en el vaso de la batidora, junto con una pizca de avecrem y una gota de picante. batimos hasta que se quede una textura cremosa, probamos de sal y reservamos

una vez este el tomate hecho, calentamos las tortitas de maíz, y llevamos a la mesa en platos por separado para que cada comensal de sirva al gusto. Idea de relleno: en la tortita ponemos una capa de arroz, encima otra capa del tomate con la carne y los pimientos, y encima un par de cucharadas de guacamole. cerramos la tortita y buen provecho!