Receta de Bulbo de hinojo al azafrán

Retirar las hojas, los tallos y la primera capa más dura. Cortar en cuñas y cocer al vapor durante unos 10 minutos para ablandarle sin que se rompa.

Poner en una cazuela el aceite a calentar, añadir el ajo en laminas y dorarlo ligeramente, incorporar el Tomate Frito Gallina Blanca, el azafrán, la cayena, sin las pepitas, y la pastilla de Caldo de Verduras desmenuzada. Por último añadir el hinojo. Dejar cocer durante unos 10 minutos a fuego medio y semitapado. Servir y adornar con las hojitas del hinojo que retiramos previamente.