En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla y el puerro muy picaditos , añadimos la zanahoria rallada (no mucha ) y cuando este todo pochado echamos el tomate sin piel ni pepitas y dejamos hacer 5 minutos añadimos el vaso de vino, cuando se evapore el alcohol echamos la carne del buey y lo mezclamos bien damos un par de vueltas y listo.
Lavamos el caparazón y lo rellenamos con la mezcla, espolvoreamos con pan rallado, metemos en el horno y gratinamos hasta que se vea doradito.
Receta de Patatas al horno con queso y baconPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. patatas, 2 cebollas, 150 gr. bacon en lonchas no muy finas, 1/4 kg. queso manchego tierno, 1 pizca avecrem caldo de pollo, 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida Palabras Clave: Verduras, patatas, primer plato, horno, bacon, olla, mediterránea
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