En el inicio de esta preparación, es necesario mezclar la nata conjuntamente con la Salsa Perrins, la sal de apio y el perejil, dejando reservar este preparado para luego cocinar.
Cocinar a fuego fuerte en una sartén, la nuez de mantequilla y una cucharada de aceite. Ingresar el buey a la sartén y elevar la temperatura a 180 grados
Una vez que el filete comience a dorarse en el frente y el dorso, cortar en finas rebanadas el apio y arrojar los pedazos dentro de la sartén y continuar cocinando a fuego fuerte
Añadir la nata al contenido de la sartén y mezclar todos los ingredientes por un par de minutos, reduciendo las llamas a 120 grados, permitiendo que todo el sabor del preparado impregne la carne de buey.
Servir la salsa y la carne de buey y, si lo deseáis, podéis acompañar este verdadero manjar con unas patatas al horno, culminando una exquisita comida, apta tanto para el almuerzo como para la cena
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
¡No hay comentarios! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.