Se pone el horno a 180º, arriba y abajo. Se funden en un recipiente de cristal el chocolate y la mantequilla, durante unos 50 sg. en el microondas. En otro recipiente se baten las yemas con el azúcar, y en otro las claras a punto de nieve y se le añade la mezcla de chocolate y mantequilla. Se le va incorporando la harina poco a poco, y por último las nueces picadas. Se mezcla todo bien, se colocan en dos recipientes de plum cake con papel de horno y se reparte la masa entre los dos, y se mete en el horno. Aproximadamente unos 30 min. comprobando que no salga blando, pero que tampoco esté seco. Se adorna con azúcar glasé y chispas de chocolate, y para servir se corta en lonchas, que no sean muy grandes, siempre es mejor repetir.