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Brochetas de pollo (yakitori)

24/04/2006 | 12:34
Votos 2
comentarios 4
20-40
4
Media
Segundo plato

Ingredientes

1 pizca
de Avecrem Caldo de Pollo
4 muslos
de pollo deshuesados y sin piel
1 manojo
de cebolletas
150 ml.
de tamari (%%salsa de soja%% japonesa)
150 ml
de sake (vino de arroz)
90 gr.
de azúcar
raíz de jengibre
Shichimi (7 especias)
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Cómo hacer Brochetas de pollo (yakitori)

Mezclar en un cazo el azúcar, el sake y el tamari
Paso 1
A continuación cortar el pollo a dados regulares sazonar con Avecrem caldo de Pollo y trocear las cebolletas
Paso 2
Por último, asar las brochetas de pollo en una sartén o a la parrilla
Paso 3
Paso 1

Mezclar en un cazo el azúcar, el sake y el tamari. Reducir a fuego suave durante 7 minutos, removiendo continuamente para que no se derrame la salsa.

Paso 2

A continuación cortar el pollo a dados regulares sazonar con Avecrem caldo de Pollo y trocear las cebolletas. Montar las brochetas intercalando trocitos de pollo y porciones de cebolleta.

Paso 3

Por último, asar las brochetas de pollo en una sartén o a la parrilla. Es conveniente ir pintando la brochetas con la %%salsa de soja%% para conseguir que queden más jugosas y sabrosas. A la hora de servir colocar la salsa restante en cuenco y espolvorear con shichimi. Rallar la raíz de jengibre y servir un montoncito en cada plato.

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Hoy cocinamos Videorecetas
21/12/2012 | 10:41

Cordon bleu

< de 10
4
Fácil
Segundo plato

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23/01/2008 | 02:30

es un asco

24/01/2008 | 13:48

Las he probado y quedan buenísimas, si te gusta la soja, les da ese toque especial tan gustoso que tiene todos los platos que les pones soja. En mi caso, totalmente recomendable.

toñi36
15/09/2010 | 13:44

opino lo mismo que ana,cuando hago algún guiso le suelo echar soja y queda muy rica la salsa

lolines
10/10/2010 | 12:38

me encanta la cocina japonesa y china, muy buenas estas brichetas

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