Receta de Brochetas de frutas

Mezclar los zumos, el coñac, la canela, la corteza de naranja y la miel.

Añadir los plátanos cortados en discos, las peras peladas y cortadas en trozos regulares, la piña troceada y los medios melocotones por la mitad, dejarlo en el frigo 2 horas.

Escurrir las frutas y ensartarlas en brochetas de forma alternada. Espolvorear con azúcar y cocerlas en el horno unos 8 min., dándoles la vuelta con frecuencia.

Calentar la nata, agregar el chocolate y la mantequilla, removerlo hasta obtener una crema suave y servir la fruta con la crema caliente y el líquido del adobo