Cortar el cordero en dados medianos y poner a macerar con medio vaso de aceite, el zumo de limón, el Sazonador Ajo y Perejil Granulado Gallina Blanca, una cebolla picada finamente, la canela, el laurel, la pimienta y el comino. Reservar en la nevera al menos 2 horas.

Cortar los tomates, los pimientos verdes y la cebolla en trozos del mismo tamaño que el cordero. Insertar la carne y la verdura en las brochetas de madera de manera alterna. Asar en la parrilla, la brasa o incluso en el horno al 180-190º C, hasta que la carne esté jugosa y tierna.