Receta de Brochetas de atún con pimientos de padrón

Limpia y seca las rodajas de atún, córtalo en dados de unos 3 cm de grosor

Limpia y seca los pimientos de padrón, córtales el tallo

Intercala los dados de atún con los pimientos de padrón ensartándolos en las brochetas

Para preparar el aliño, mezcla en un cuenco el aceite, el vinagre, el avecrem ajo y perejil, la mostaza y un poco de sal y pimienta, remueve bien y reserva

Calienta una plancha con un poco de aceite, asa las brochetas de atún y pimientos, cuando estén echas, sazona con un poco de sal, dispón las brochetas en una fuente y vierte el aliño por encima que previamente habrás vuelto a revolver, puedes acompañar con unas patatas fritas y unos tomatitos cherry aliñados al gusto