Macerar los trozos de cordero en un bol con una cucharadita de ras el hanout, pimienta, tomillo (solo las hojitas), 1/2 pastilla de Avecrem caldo de pollo -30% de sal desmenuzada, los dientes de ajo muy picaditos y un chorrito de aceite de oliva. Dejar en esta mezcla una hora por lo menos. Limpiar los champiñones, si no se encuentran pequeñitos utilizar de lata bién enjuagados y escurridos, y montar las brochetas alternando la carne y los champis.
Poner una plancha a fuego fuerte con una gota de aceite y asar las brochetas bién por todos lados hasta que estén doraditas por fuera pero jugosas por dentro.
Acompañar de unas verduras cocidas y salteadas (ver receta). Emplatar un par de brochetas por persona con un molde de verduras y regar estas con el juguito que hayan soltado.
Receta de Quiche de verdurasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre congelado, 1 cebolla , 2 berenjenas o calabacines, 400 gr. de espinacas congeladas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 3 huevos , 150 gr. de queso rallado, aceite Palabras Clave: Pasteles Salados, verduras, Quiche, primer plato, horno, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmennoa dice 31/03/2011 Rosita, me encantan las brochetas de cordero, así que las tuyas, para qué opinar!! Deliciosas... y me quedo corta. Oye, dónde compras esos palitos tan anchos? Me gustan muchísimo. Bss rosa dice 31/03/2011 Carmen en los supermercados chinos, que no en los bazares, aunque como ultimamente hay de todo en ellos igual también se encuentran. Ah y a mi tambien me encanta el cordero jiji carmennoa dice 01/04/2011 Vale, voy a ver si los tienen, porque no te creas, aquí no están muy perfeccionados, son tiendecillas aunque puedas coger lo que quieras y tienen mchos artículos españoles. Bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 31/03/2011 Rosita, me encantan las brochetas de cordero, así que las tuyas, para qué opinar!! Deliciosas... y me quedo corta. Oye, dónde compras esos palitos tan anchos? Me gustan muchísimo. Bss
rosa dice 31/03/2011 Carmen en los supermercados chinos, que no en los bazares, aunque como ultimamente hay de todo en ellos igual también se encuentran. Ah y a mi tambien me encanta el cordero jiji
carmennoa dice 01/04/2011 Vale, voy a ver si los tienen, porque no te creas, aquí no están muy perfeccionados, son tiendecillas aunque puedas coger lo que quieras y tienen mchos artículos españoles. Bss