Receta de Brazo gitano de patata

Se pelan las patas y se cuecen, sazonadas con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.

En un paño humedo haces una masa con las patatas y lo amasas con un rodillo para que no queden grietas.

Mezclas el atún con el tomate y lo extiendes por el medio de la masa, a contunuacion haces la forma de un brazo y cuando la tengas, retiras el paño y lo pones en una bandeja.

Untas el brazo todo de mahonesa y arriba lo decoras con una tira de pimiento y una aceituna alternativamente