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Brazo de gitano de frutas con salsa de fresas

Receta de Brazo de gitano de frutas con salsa de fresas
14/01/2010 | 18:11
Votos 4
comentarios 6
20-40
7
Difícil
Postres

Ingredientes

Para el brazo:
1cucharada
azúcar
5
fresas
Para la salsa:
1chorrito
1lata
melocotón en almibar
fresas
300ml
nata líquida
70g y 1cucharada
azucar glas
75g
75g
azúcar (normal)
3
huevos
1chorrito
jugo del almíbar
shadow

Cómo hacer Brazo de gitano de frutas con salsa de fresas

Para el bizcocho; batir con las varillas los huevos y el azúcar hasta que monten, y echar poco a poco la harina tamizada
Paso 1
Extender la masa en la bandeja de horno forrada con papel para cocinar
Paso 2
Para el relleno; picar la fruta, montar la nata con los 70g de azúcar glas, unirlo todo y extender la mezcla sobre la lámina de bizcocho
Paso 3
Enrollar el bizcocho con cuidado y emborracharlo con el almibar (reservar un poco) y un chorrito de brandy
Paso 4
Para la salsa; trocear las fresas y echarlas en un cazo con azúcar y un poco de almibar
Paso 5
Por último, retirar las puntas del brazo (para que quede recto) y servir un trozo en cada plato, acompañado de un poco de salsa, trozos de melocotón y fresas
Paso 6
Paso 1

Para el bizcocho; batir con las varillas los huevos y el azúcar hasta que monten, y echar poco a poco la harina tamizada. Uniro todo con movimientos suaves para que no se bajen los huevos.

Paso 2

Extender la masa en la bandeja de horno forrada con papel para cocinar. Y hornear a 200ºC durante 8-10 minutos.

Paso 3

Para el relleno; picar la fruta, montar la nata con los 70g de azúcar glas, unirlo todo y extender la mezcla sobre la lámina de bizcocho.

Paso 4

Enrollar el bizcocho con cuidado y emborracharlo con el almibar (reservar un poco) y un chorrito de brandy.

Paso 5

Para la salsa; trocear las fresas y echarlas en un cazo con azúcar y un poco de almibar. Cocinarlo durante 4-5 minutos a fuego lento.

Paso 6

Por último, retirar las puntas del brazo (para que quede recto) y servir un trozo en cada plato, acompañado de un poco de salsa, trozos de melocotón y fresas.

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España plato a plato Videorecetas
21/12/2012 | 12:46

Socochones

20-40
4
Fácil
Postres

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andresodc74
12/07/2010 | 09:25

Menuda pinta tiene........ mmmmmmmmmmm

osi
16/11/2010 | 16:22

El bizcocho cuando esta hecho en que lo enrollas es que en el paso numero 4 no esta especificado.Gracias.

lolines
19/12/2010 | 18:10

entretenida pero """""RICAAAAAAAAAAAAAAAAAAA"""""

carmennoa
09/02/2011 | 23:13

A que me meto dentro de la foto y me lo llevo? Es que no haces nada más que provocarnos con estos postres tan vistosos y deliciosos, guapa. Estoy desenado hacerlo ya!! Bss

andresodc74
11/02/2011 | 09:28

A que no te atreves??? jajajaja!!! Bsss

pilar blandino
13/03/2011 | 15:12

Que bueno Noelia!!!!! Seguro lo haré ummmmmmm

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