Receta de Brazo de galletas con sabor a café

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Preparación paso a paso

Paso 1

En un bol se pone la leche, el ron y el azúcar, mezclar bien y calentar en el microondas, a máxima potencia 1 minuto, remover y dejar entibiar. Mojar las galletas en la leche con el ron (o lo que querais ponerle), introducirlas un momento en la nata y colocarlas en el papel aluminio, una encima de otra, cuando todas hayan quedado superpuestas envolverlas en el papel y dejar en reposo 2 horas para que se hablanden. Preparar la cubertura: en 1 taza calentar 1 cucharada de agua en el microondas a máxima potencia 20 segundos, disolver en ella el café, en un bol batir la mantequilla, hasta que obtenga una consistencia cremosa, agregarle el azúcar y el café y remover hasta obtener una crema fina y sin grumos, cubrir el rollo de galletas con la crema, dejar enfriar bien y sevir el brazo cortado en lonchas.

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Ingredientes: 1 sobre de puré de patata, 1/4 l. de leche, 1/4 l. de agua, 2 cucharadas de mantequilla, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, relleno:, 180 gr. de atún en aceite, 1 bote de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 1 pimiento morrón, 2 huevos duros, 10 aceitunas verdes deshuesadas, 1 bote de mayonesa pequeño, lechuga para decorar