Receta de Brandada de bacalao con puré de patatas

Poner los ajos y el aceite a fuego lento,incorporar el bacalao cuando los ajos estén fritos, agregar la leche y pasar por turmix hasta conseguir una Pasta fina y untuosa.

Preparamos el puré de patatas junto con la mitad de la Esencia de Ajo y Perejil Gallina Blanca. Podeis decorar los platos con el puré de patatas en el centro y unas rebanadas de pan untadas con la brandada de bacalao que habremos introducido unos minutos en el gril hasta que se doren un poquito.