Receta de Boquerones en vinagre y su aprovechamiento

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Preparación paso a paso

Paso 1

Limpiaremos los boquerones, le quitaremos la cabeza, las tripas y la espina con cuidado de no romperlos (si no sabemos, el pescadero nos puede enseñar) y los dispondremos en un recipiente.

Paso 2

Cubrir los boquerones con vinagre y sal (esto es para que blanqueen y tomen la sal) dejar unas horas, sabremos que están listos cuando los veamos blanquecinos.

Paso 3

Se sacan del recipiente y se van poniendo en un plato llano ó bandeja y pasaremos a aliñarlos. El Avecrem Ajo y Perejil Granulado y perejil picadito se lo echaremos por encima, un buen correón de aceite y la sal y el vinagre como ya lo lleva, pues solo le añadiremos mas si nos gusta acentuar mas el sabor.

Paso 4

Aprovechamiento: cuando nos sobre, (que es raro porque están buenísimos) los pasamos por harina de freír y los freiremos en abundante aceite caliente y ya me contareis.

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¡Hay comentarios!

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luisa67176 dice

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ES UN ENTRANTE MUY DE NUESTRA TIERRA, JUNTO CON UNAS ACEITUNA ALIÑADAS, PA MORIRSE.

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andresodc74 dice

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Muy bien aprovechados!!!! jejejeje!!!

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rocio93 dice

deliciosos

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luisa67176 dice

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OTRA VEZ LOS HE ECHO Y ESTÁN MUY BUENOS.

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anarosan dice

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HOLA LUISAAAAAAA UMMMMMM QUE RICOS BOQUERONES POR DIOS,,Y QUE BIEN PRESENTADOS LO QUE PASA QUE A MI COMO ME GUSTAN TANTO NO ME DA TIEMPO HACERLOS ASI,,, PROCURARE CUANDO COMPRE BOQUERONES TAPARME LA BOCA CON LA MISMA BOLSA DEL PESCADO Y ASI ME DA TIEMPO A NO FREIRLOS JEJEJE BUENO GUAPA AQUI TE DEJO MIS ESTRELLITA PA QUE NO TE QUEJES,, Y DECIRTE QUE ANDRESITO ESTA AL PENDIENTE DE QUE TE QUEDA 3 PARA ESCRIBIRLE,,, ME LO CUENTAS EH??

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luisa67176 dice

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ANDRES NOS HA ABANDONADO, HABRÁ ENCONTRADO A ALGUIEN QUE SE JARTE DE MANDARLE EMAIL, OS QUE LE HAN DADO LAS VACACIONES DEFINITIVAS, DIGO YO. GRACIAS POR TU COMENTARIO ANAROSAN Y A LA BOLSA TIENES QUE ABRIRLE UN PEQUEÑO AGUJERITO, MAS QUE NA PARA NO ASFIXIARTE.UN BESO.

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carmenv62 dice

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LUISA, CON MI MARIDO NO ME SOBRAN PARA FREIRLOS!!!!!!!!! UN BESO PARA TI (ESTAS MUY GUAPA EN LA FOTO, CUANDO TE VEA ANDRES, NO SE VA MAS DE VACACIONES.. JAJAJAJA...)

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luisa67176 dice

GRACIAS POR LO DE GUAPA, EL OCULISTA TAMBIEN TIENE CONSULTA LOS SABADOS TARDE....................JAJAJAJA

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peguero dice

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asi tb les hago yo aqui tb son muy tipicos

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carmennoa dice

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Muy buenos.

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toñi2006 dice

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Luisa esto está mara enmarcar guapa besissssss.

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luisa67176 dice

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pequero que cambio de luck, a que gimnasio vas guapa? jajajajajaHola carmennoa, fuimos al evento y nos lo pasamos muy bien, conocí a rosa y a sergio y a anarosan jajajaja, me hubiera gustado mucho que hubieras estado, hay que decir que nos inviten a todos los cocineros mas activos a un almuerzo, ¿que te parece? ya te contaré algun detalle mas, gracias por estar ahi, un besoteHola toñi2006, espero que te gusten mucho, gracias también por seguirme y beso para ti también faltaría mas.

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carmennoa dice

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Jooo, no paráis de darme envidia (sana, eh?). Me alegro tanto de que pudiérais ir y os conociérais!!! Ya me lo comentó Anarosan, que todo estuvo genial. Pues sí, lo de una almuerzo o una cenita estaría genial, la verdad. No sé quién es Sergio, se me olvidó preguntárselo a Anarosan. Nada, que me hubiese encantado a mí estar ahí con vosotras, ya lo sabes, verdad? Gracias a ti, guapa, por acordarte de mí. Un beso enorme.

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pasean2 dice

Pues claro, si sobran, se fríen ¡estupendo!

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