Receta de Bolsitas de salmón ahumado

PICAR MUY MENUDITO EL PALITO DE CANGREJO Y PONERLO EN UN BOL.

PICAR TAMBIEN MUY MENUDA LA CEBOLLETA Y AÑADIRLA AL BOL.

CORTAR EL MEDIO AGUACATE EN DADOS MEDIANOS E INCORPORARLOS TAMBIEN.

PICAR MUY MENUDO EL HUEVO COCIDO Y AÑADIRLO AL BOL.

AÑADIR LA MAYONESA Y MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, CON CUIDADO PARA QUE LOS DADOS DE AGUACATE SE MANTENGAN ENTEROS Y RESERVAR.

EXTENDEMOS LA LAMINA DE SALMON, PUEDES AFINARLA SI QUIERES PARA QUE SE EXTIENDA UN POCO MAS, PERO CON CUIDADO, PORQUE SI LA DEJAS DEMASIADO FINA, AL FORMAR EL SAQUITO SE ROMPERA.

REPARTIMOS LA PREPARACION ANTERIOR EN EL CENTRO DE LA LONCHA DE SALMÓN Y LO CERRAMOS DE MODO QUE QUEDE COMO UN SAQUITO.

PARA CERRARLO USAREMOS LAS TIRAS DE CEBOLLINO.

UNA VEZ CERRADO, PARA DECORAR, ABRIMOS UN POQUITO LA PARTE QUE QUEDA DESPUES DEL ATADO Y COLOCAMOS LAS GAMBAS COMO SI FUESEN UNA CORONA AL FINAL DEL SAQUITO.

A VER QUE OS PARECE Y SI OS GUSTA YA TENEIS ENTRANTES PARA CELEBRACIONES.