Receta de Bolitas de navidad

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Preparación paso a paso

Rellenar en el centro, sin que se nos rompa el hueco, de la manzana con la carne picada y salada. Colocar las manzanas en una fuente con un vaso de agua. Cocerlas al horno sin que queden demasiado blandas a 190º C. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar.

Preparar el Glaseado: Amasar la mantequilla con el azúcar, el limón rallado y el zumo. Cubrir cada manzana con el glaseado y decorarlas con el coco rallado. Decorar y Servir: En cada manzana con dos ramitas de acebo y colocar las velitas en el ultimo momento.

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Receta de Cordero de navidad a la miel

Por gallinablanca

Ingredientes: 2 piernas cabrito o cordero lechal , 2 botes de sofrito de cebolla , 6 dientes de ajo, 2 hojas laurel, 1/2 cucharadita pimienta blanca, 1/2 cucharadita pimentón rojo picante, 1 vaso vino blanco, 1 vasito vinagre de vino, 4 ó 5 hebras azafrán, 150 gr. miel de romero, 2 pastillas de avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite de oliva

Palabras Clave: Regional, miel, fiestas y ocasines especiales, cordero, ternasco, carnes, navidad