Receta de Bolitas de coco para vanessa

disolver la harina en agua fría, procurando que no queden grumos.una vez disuelta, lo pondremos en un cazo al fuego y removeremos hasta que empiece a hervir.justo en el momento en que empiece a hervir, hay que añadir el azúcar.de nuevo, hay que remover bien la mezcla, y añadimos seguidamente el coco rallado.mezclaremos todos bien y retiramos del fuego. añadimos la mezcla en un plato, y lo dejamos enfriar (el tiempo que sea necesario) en un plato.es recomendable taparlo con papel film.

una vez completamente fría, iremos cogiendo porciones de la Pasta ayudándonos de una cuchara y con las manos les daremos forma de bolitas.estas bolitas las pasaremos por azúcar para que queden bien cubiertas.

cuando tengamos hecho todas las bolitas, las iremos colocando en papeles individuales. si os apetece podeis darle un toquecito de canela por encima, que les da un gusto muy rico y les añade una presencia estupenda. al día siguiente están incluso más ricas.espero que te gusten amiga vanessa y demás cocineros,saludos.