Receta de Bolas de patata rellenas de sorpresa

Primero pelamos y troceamos las patatas y cortamos en tiras la cebolla. Ponemos a hervir durante 15 minutos aprox. con sal y un chorrito de aceite.

Una vez hervido, escurrimos bien de agua y pasamos por el pasa purés. Agregamos un huevo y mezclamos. Añadimos las tres latas de atún.

Ahora ponemos un poco de masa en la palma de la mano, ponemos un taco de queso roquefort y tapamos con otro poco de masa dándole forma de bola, pasamos por huevo, pan rallado, el sazonador de Avecrem Ajo y Perejil y freímos.

Si lo deseas, puedes congelar las bolitas antes de freírlas, para lo que recomiendo poner una capa de papel vegetal tanto en el fondo del envase como entre capa y capa de bolitas, así después podremos sacar con facilidad las unidades que necesitemos y freírlas sin necesidad de descongelarlas. Servimos calentitas y crujientes con un intenso sabor a queso roquefort.