Receta de Bocata de calamares

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Preparación paso a paso

Paso 1

Cortar el choco ó los calamares a tiritas, lavarlos y secarlos muy bién, salarlos y reservar.

Paso 2

Mezclar las dos harinas y enharinar los calamares sacudiéndolos bién para quitar el exceso de harina y freir en aceite bién caliente hasta que estén bien doraditos.

Paso 3

Reservar en papel absorbente. Rectificar de sal si hace falta.

Paso 4

Tostar el pan en el horno abierto por la mitad hasta dorarlo.

Paso 5

Emplatar cada bollito caliente relleno de calamares y rociar con unas gotas de limón. Acompañar de patatas fritas y a ser posible de una cervecita bién fría.

Paso 6

Se puede hacer perfectamente con rabas de calamares congeladas, quedan igual de bién.

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carmennoa dice

Pero si parecen bastoncitos de calamar.... qué delicia!!! Es que me encantn!!! Bss

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peguero dice

esto si es un bocaton,me pido uno

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bellamika dice

Qué rico..¡¡¡luego dices que no comes bocadillos..jajajjajaj¡¡¡¡¡Bsos guapa

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camian53 dice

No me importa, despues de almorzar los chocos a la riojana que me dedicastes, terminar con un buen bocata de chocos, aunque la harina que utilizo es de la marca Santa Rita, es muy fina y le dá un dorado estupendo.

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mad66 dice

Al rico bocata de calamares!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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rosa dice

Gracias chicos pero teniais que ver el tamaño del bocata, era un misero montadito, lo qie pasa es que en la foto parecece enorme, Camián la proxima intentaré comprar la harina que dices, yo la compro de la marca Las Panaderas, la tuya es facil de encontrar? me gustaría probarla. Gracias de antemano. Un beso a todos

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mad66 dice

Yo compro aqui en Madrid una que se llama el Vaporcito del puerto y sale todo muy bueno

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camian53 dice

Rosa, la compré justo al lado de la pescaderia de Hipercor San Juan. Tienen muchas variedades pero ésta especial para pescado, es mezcla muy fina de harina de trigo y sémola de maiz, queda muy bien el pescado frito con élla.

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rosa dice

Gracias Camián, me coge más cerca el hipercor de los Arcos, supongo que también la tendrán, ya te contaré. Gracias

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