Lavamos los calabacines, y los cortamos a lo largo en lonchas de 10cm. por 0,5cm. de ancho, los salamos, ponemos una loncha de calabacín, encima una de jamón, una de queso, otra de jamón y otra de calabacín. Enharinamos, lo pasamos por huevo y portan rallado, lo freímos hasta que estén crujientes y los escurrimos sobre papel absorbente. Servir bien caliente