Receta de Bizcocho marmol

Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa; añadir 100gr de mantequillla ablandada y la harina y la levadura pasada por un tamiz; mezclardo bien.

Incorporar las claras montadas a punto de nieve y separar la mezcla en 2 partes.

Fundir, al baño maria, el hocolate troceado con el resto de la mantequilla y mezclarlo con una de las partes.

Verter las dos mezclas en un molde previamente enharinado de forma alternada para que al cocer se combinen los dos colores. Cocer el bizcocho en el horno, a temperatura media, durante 40 minutos aproximadamente.