Receta de Bizcocho de platano

Precalentar el horno a 200º y untar un molde con mantequilla y harina. Triturar los platanos con el azúcar y la pizca de sal en una batidora.

Poner la mezcla en un bol y añadir los huevos y batir durante 4 minutos a velocidad baja.

Añadir el aceite y seguir batiendo añadir la harina mezclada con la levadura y seguir batiendo hasta que la mezcla sea homogénea y poner la mezcla en el molde.

Hornear aproximadamente 40 minutos a 200º y pinchar de vez en cuando para ver como va la cocción por dentro cuando salga limpia la aguja o varilla de pincho moruno ya esta listo. Cuando este frío desmoldar y decorar con azúcar grass.