Receta de Bizcocho de peras

encendemos el horno, batimos las claras a punto de nieve y reservamos, mezclamos las yemas el azucar, el aceite, y la leche, el harina lo pasamos por un colador 2 veces y lo añadimos también la levadura y por ultimo las claras a punto de nieve.

ponemos aceite de oliva para engrasar el molde , yo lo e echo en uno de silicona y e puesto muy poquita, echamos la mezcla y pelamos las pera y se las añadimos por encima , cortándola muy finita, metemos al horno y lo ponemos a 180, si se dorara muy rápido tapar con papel de plata, los primeros 30 minutos no abrir el horno, luego pinchamos con un cuchillo y si sale limpio apagamos el horno y dejamos dentro el bizcocho con la puerta abierta del horno. en el momento de servir espolvorear con azucar avainillada o normal. delicioso.