Se fríe la matalauva en el aceite de oliva y se deja enfriar, si se quiere pueden echar la matalauva según el gusto de cada uno con la batidora se bate el huevo el azucar, la leche la harina la levadura el aceite y el anís se vuelca en el molde y se pone en el horno a 120 grados durante diez minutos y después pasar a 180 grados hasta que este echo desmoldar y espolvorear con azucar glasé.