Para el bizcocho: Separamos las yemas de las claras y montamos las claras con 100 gr de azúcar y reservamos, en otro bol añadimos las yemas y los 100 gr de azúcar restante y mezclamos hasta tener una masa homogénea a continuación le añadimos las claras reservadas poco a poco seguimos añadiendo la levadura, la harina tamizada, almendra molida y la mantequilla derretida. Hornear a 160 - 170 grados 20 minutos. Para la mouse de queso: En un bol añadimos la nata de montar el queso de untar y el azúcar y montamos.
Para la sopa: En un cazo ponemos los nísperos en almíbar con su caldo, mangos limpios y papaya a cocer. Trituramos y pasamos todo por el chino.
Emplatado: Colocamos en el fondo del plato la sopa de níspero con mango a continuación un taco de bizcocho, en la parte superior colocamos una cucharada de crema de queso y colocamos el resto de ingredientes sobre esta para terminar colocamos la menta.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto toñi36 dice 15/07/2010 que presentacion mas bonita me encanta la reposteria, enhorabuena andresodc74 dice 04/11/2010 Yo pondría algún ingrediente más, se queda un poco escasa..... jajajajajaaaaaaaaaaaaaaaaaaa toñi36 dice 05/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto y que le añadirias..................................yo unas virutas de chocoalate ferna59051 dice 13/11/2010 gracias ..ha y eso de las virutitas de cholate esta muy bien .. yo voto que sean de chocolate blanco toñi36 dice 23/11/2010 no hay problema podemos poner las dos si te parece ferna, tiene una presentación expectacular,necesito tiempo para hacer esta receta que rica,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,bs lolines dice 28/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto esta tarta parece de una pastelerias artesana, enhorabuena. fanimf dice 29/01/2011 ni que lo digas lolines, y la presentacion de restaurante de lujo. toñi2006 dice 21/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Mira que yo no encontrar esta receta antes !!!!,esto tiene que estar delicioso y que presentación mas chula,Bsos. molero dice 14/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Montaña de ingredientes pero con un resultado fantastico pilar blandino dice 21/04/2011 Jo que espectáculo!!! Y seguro que es comestible???? andresodc74 dice 26/04/2011 Totalmente, Pilarín.... jajajaja pasean2 dice 21/06/2011 ¡Pero qué postre más bueno! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
andresodc74 dice 04/11/2010 Yo pondría algún ingrediente más, se queda un poco escasa..... jajajajajaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
toñi36 dice 05/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto y que le añadirias..................................yo unas virutas de chocoalate
ferna59051 dice 13/11/2010 gracias ..ha y eso de las virutitas de cholate esta muy bien .. yo voto que sean de chocolate blanco
toñi36 dice 23/11/2010 no hay problema podemos poner las dos si te parece ferna, tiene una presentación expectacular,necesito tiempo para hacer esta receta que rica,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,bs
lolines dice 28/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto esta tarta parece de una pastelerias artesana, enhorabuena.
toñi2006 dice 21/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Mira que yo no encontrar esta receta antes !!!!,esto tiene que estar delicioso y que presentación mas chula,Bsos.
molero dice 14/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Montaña de ingredientes pero con un resultado fantastico